好一陣子沒好好記錄咱門家W-Kitchen 的菜色了
最近公司為我們辦了營養課程
從課程中獲益良多,也幫助咱們家菜色不少
其中,營養師再三強調為了健康要多吃蔬菜
而且蔬菜顏色越多越好
查了一下資料~
由台灣癌症基金會及美國癌症協會所提倡的「蔬果 579」以及「彩虹原則」的飲食觀念，
是新一代的全民健康原則。
所謂「蔬果 579」的觀念，是為了要提升國人食用蔬菜水果的份量，二至六
歲之學齡前兒童，每天應攝取五份新鮮蔬菜水果，其中應有三份蔬菜樣份果，
六歲以上學童、少女及所有女性成人，應天天攝食七份蔬菜水果，其中應有
蔬菜四份及三份水果；而青少年及所有男性成人，則應每天攝食九份蔬菜水
果，其中應包含五份蔬菜及四份水果。
W-Kitchen 最近很努力地專研蔬菜菜色
夢想可以將屬肉食動物的張老大變成草食動物ㄚ!!
以下將以時間先後的方式記錄
(唉~真的太久沒PO了,好多照片)
顏色豐富的蔬菜大拼盤
因為新鮮只用了蒜頭.鹽巴調味.整盤菜就很好吃了
乾煎馬鈴薯
油煎鯛魚片
偶爾要搭配些肉,才能營養均衡
地瓜飯+蔥蛋
健康便當
水煮玉米/變化版炒蔬菜
天母大葉高島屋超市買到的"綠藤"蘿蔔嬰
真的很好吃,吃得到新鮮
只可惜賣的地點太少了
清爽版晚餐
周末豪華版晚餐
先將材料準備好,再下鍋炒,上菜速度真的可以快很多喲!
營養課午餐學來的新菜色~莎莎醬~
很清爽好吃又健康
但.......做起來真的是腰痠+背痛ㄚ!
材料有洋蔥.西洋芹.牛番茄
調味料:檸檬.醋.鹽.糖
作法就是所有材料切成丁狀(番茄煮熟再切),再將調味料攪拌即可
切丁過程真的很累.........
不過 ,這道菜讓不愛洋蔥的婆婆
也開始喜歡吃洋蔥,覺得辛苦都是值得地!
莎莎醬搭配法國麵包及生菜
莎莎醬搭乾煎鯛魚,也很讚.....
另一道可以讓不吃洋蔥的婆婆
一口接著一口吃的菜就是"洋蔥炒小里肌肉" (俗稱老鼠肉)
加蒜苗可以讓這道菜更香歐....
作法請見http://www.wretch.cc/blog/JEAN0319/16856665
薑汁肉片
材料:豬肉片
調味料:薑末.醬油.味霖.少許米酒.糖(可加可不加)
做法:先將肉片放入調味料醃5~10分鐘
再下鍋煎熟,剩下的調味料最後倒入熱煮熟即可
這道菜很下飯.夾饅頭一起吃也不錯....
而且這道菜很快可以上桌
對沒太多時間料理肉的職業婦女來說,很讚!
糖醋鱈魚
糖醋魚算是娘家的家傳菜做法
發現張老大也喜歡
還滿開心地....
黑木耳+金針菇的菇菇料理
這道菜是從營養課的午餐學來地
夏天菇類很便宜,所以很適合夏天吃歐!
材料是新鮮黑木耳.金針菇.薑絲
做法很簡單,就是所有材料一起拌炒即可
PS.黑木耳是很營養的食物喲!
另一到菇類料理
材料:新鮮香菇.玉米筍.豬肉絲.蔥
番茄豆腐蛋
高麗菜炒蝦米
