上班族辛苦工作打拼
用"吃"來鼓勵自己是最開心簡單的方式~
但......晚上吃得太豐富..........
可是很容易胖的喲~~
近來飽受外食的荼毒
超級懷念自己下廚煮的新鮮口感
憑著想大吃一頓自己愛吃的食物之熱血
W-Kitchen 決定努力開發豐富的便當菜
來好好鼓勵一下辛苦工作的張老大&自己 !
而且中午大吃大喝,不用太擔心胖的問題.....呵呵呵
終於~~~
W-Kitchen-便當菜1號...上市啦!
主菜~辣子雞丁~
材料A:雞胸肉.腰果
材料B:蒜末.薑末
醃料:米酒.太白粉.醬油
調味料:醬油.冰糖.味霖.辣椒醬(應該是豆瓣醬啦!可是咱門家沒有,只好用辣椒醬代替囉.....呵呵呵
)步驟~
1.用醃料將雞胸肉醃5~6分鐘
2.材料B下鍋爆香
3.放入醃過的雞胸肉
4.放入調味料,建議慢慢加,邊嚐味道邊加調味料,以免太鹹
配菜A~蒜頭油炒高麗菜~
配菜B~木耳炒金針菇~
這道菜比較會出水
蒸便當還會造成出水
當入便當時,湯汁不要裝入便當中,以免影響其他菜色口感
配菜C~日式燉菜~
做法請見~http://www.wretch.cc/blog/JEAN0319/16882994
便當菜小絕招~水份飽滿的飯~
不管是蒸OR微波便當
有時候最討厭的是最外沿的飯會變硬
超級難下嚥的,如果又混合健康的糙米,口感就更硬了
看食譜.學到一個小絕招讓飯變好吃
就是將洗好的米,多一道浸泡的程序,泡15~30分鐘
不管是蒸或微波,飯不會變成硬硬的
這樣的煮法,讓張老大稱讚說有類似日本白飯的口感~~
完成圖
我的微波便當
張老大的豪華蒸便當
